Aubergine – courgette – tomate cerise – Fondu d’oignon – œufs dur – artichaut à l’huile - graine tournesol – graine de kakai – Tomatade - sauce basilic – sauce vinaigrette Edmond Fallot - Huile d’olive extra vierge

Oeufs – Parmesan Râpé – poulet mariné - Toast pain- graine de tournesol - anchois au choix - Sauce césar émulsionnée au parmesan.

(selon la disponibilité du marché) Espadon fumé – fondue d’oignon – tomate cerise - zeste de citron-graine de citrouille – graine de tournesol – carotte glacée - fruits de saison, sauce émulsionner l’aneth - Huile d’olive extra vierge

Sur tranche de pain noir aux céréales, Fromage Chèvre gratiné au fromage, Salade de saison - abricot sec, figue séché, Tomate cerise, graine de citrouille kakai, graine de tournesol, Émulsion miel - gingembre et balsamique

Burrata – roquette – tomate cerise - crème de balsamique – sauce basilic - pistache – graine de tournesol – graine verte de citrouille kakai – tomatade – fondue d’oignon – courgette – aubergine - Huile d’olive extra vierge

Bille mozzarella – Tomate cerise – Sauce basilic - Cœur de Laitue – roquette - pistache concasser - graine de citrouille kakai – graine de tournesol - tomatade – fondue d’oignon – courgette – aubergine.

Salade Laitue – Tomate cerise – Sauce basilic – Cœur de Laitue – roquette - citron confit – capre - graine de citrouille kakai – graine de tournesol – tomatade – fondue d’oignon – courgette – aubergine - oeufs dure - Vinaigrette Panzerotti

6 billes de mozzarella - tomate cerise - courgette - aubergine - artichaut a l'huile - fondue oignon - pistache - tomatade - sauce basilic - creme balsamique - toast de pain Ciabatta